El Rebost Restaurant Project

Dit bekende restaurant in het centrum van de Valenciaanse stad Sueca is gevestigd in een historisch gebouw uit de 19e eeuw. Een hervorming op een plaats met deze kenmerken moet de charme van het verstrijken van de tijd behouden, maar aanpassen aan de kenmerken van een menu waar de traditionele mediterrane keuken de basis vormt van een innovatief voorstel. Het microcement is het ideale materiaal om dit effect te bereiken, de perfecte mix tussen moderniteit en traditie. Rieten en klei zijn aanwezig om de wortels niet te vergeten, vaste maar open wanden om bij te dragen aan de helderheid, en een flexibele verdeling van tafels maakt dit restaurant tot een unieke ruimte.