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Ristorante El Rebost

Sueca, Valencia, Spain.
Borja Garcia Studio.
Fotos: Borja Garcia.

Questo noto ristorante situato nel centro della città valenciana di Sueca si trova in un edificio storico del XIX secolo. Una riforma in un luogo con queste caratteristiche deve conservare il fascino del passaggio del tempo, ma adattarlo alle caratteristiche di un menu dove la cucina mediterranea di tutta la vita è la base di una proposta innovativa. Il microcemento è il materiale ideale per ottenere questo effetto, il mix perfetto tra modernità e tradizione. Vimini e argilla sono presenti per non dimenticare le radici, pareti fisse ma aperte per contribuire alla sua luminosità, e una distribuzione flessibile dei tavoli rende questo ristorante uno spazio unico.

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